Vermische in einer Schüssel die Sojasauce, Honig, Sesamöl, Reisessig, frischen Ingwer, Knoblauch und optional die roten Pfefferflocken gut miteinander.

Lege die Hühnchenbrust oder -schenkel in die vorbereitete Marinade und lasse sie mindestens 30 Minuten marinieren.

Heize deinen Grill auf mittelhohe Hitze vor, etwa 200 °C.

Nimm das marinierte Hühnchen aus der Schüssel und grille es entsprechend der Dicke für 4-7 Minuten pro Seite.

Bepinsel das Hühnchen in den letzten 2 Minuten der Grillzeit mit der restlichen Marinade.

Lasse das gegrillte Hühnchen nach dem Grillen 5 Minuten ruhen, bevor du es in Scheiben schneidest.