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Gegrillter Eichelkürbis mit Ahornbutter

Gegrillter Eichelkürbis mit Ahornbutter zaubern Geschmack

Gegrillter Eichelkürbis mit Ahornbutter vereint süße, rauchige und herzhafte Aromen auf perfekte Weise.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Ruhen 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Herbstküche
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Kürbis
  • 1 st Eichelkürbis wählen Sie reife Kürbisse
Für die Marinade
  • 3 EL Ahornsirup ersetzbar durch Honig oder Agave
  • 2 EL Butter oder vegane Butter
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer optional
  • 1 TL Zimt oder Muskatnuss
Für das Finish
  • 2 EL Zusätzlicher Ahornsirup nach Belieben für die Glasur

Kochutensilien

  • Grill

Method
 

Vorbereitung und Grillen
  1. Schneiden Sie den Eichelkürbis der Länge nach in Viertel und entfernen Sie die Kerne.
  2. In einer Schüssel die Marinade aus Olivenöl, geschmolzener Butter, Ahornsirup, Salz, Pfeffer und Zimt anrühren.
  3. Die Kürbisstücke mit der Marinade bestreichen und 15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
  4. Den Grill auf mittlere bis hohe Temperatur vorheizen (200-230 °C).
  5. Die marinierten Kürbisstücke mit der Schnittfläche nach unten auf die direkte Hitze legen und 4-5 Minuten grillen.
  6. Die Kürbisstücke auf die kühlere Seite des Grills legen und weitere 20-30 Minuten garen, bis sie gabelzart sind.
  7. Mit zusätzlichem Ahornsirup oder Butter bestreichen und sofort servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 5000IUVitamin C: 15mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notizen

Zum Aufwärmen im Ofen bei 180 °C für 10-15 Minuten erhitzen oder in der Mikrowelle für eine schnellere Methode verwenden. Mit etwas Butter oder Sirup bestreichen, um den Geschmack zu intensivieren.

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