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Gegrillte Steak-Tacos mit Elote: Ein Genuss für jeden Tag!

Gegrillte Steak-Tacos mit Elote sind ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für jeden Tag ist.
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Rindersteak z.B. Rinderfilet oder Hüftsteak
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 4 Tortillas Weizentortillas oder Maistortillas
  • 2 Tassen frischer Mais oder 1 Dose Mais, abgetropft
  • 1/2 Tasse Feta-Käse zerbröselt
  • 1/4 Tasse frischer Koriander gehackt
  • 1 Limette in Spalten geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Chili-Pulver optional

Method
 

  1. Das Rindersteak mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Chili-Pulver (falls verwendet) würzen. Mit Olivenöl einreiben und für mindestens 30 Minuten marinieren.
  2. Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Das Steak auf den Grill legen und je nach gewünschtem Gargrad 4-6 Minuten pro Seite grillen. Nach dem Grillen das Steak 5 Minuten ruhen lassen.
  3. Während das Steak ruht, den Mais in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis er leicht gebräunt ist (ca. 5 Minuten).
  4. Die Tortillas kurz auf dem Grill oder in einer Pfanne erhitzen, bis sie warm und leicht knusprig sind.
  5. Das Steak in dünne Scheiben schneiden und auf die Tortillas legen. Mit gebratenem Mais, zerbröseltem Feta und frischem Koriander garnieren.
  6. Mit Limettenspalten servieren und nach Belieben über die Tacos träufeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 14gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 4gSugar: 3g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Steak durch gegrilltes Gemüse wie Zucchini und Paprika ersetzt werden.
  • Fügen Sie eine scharfe Salsa oder Guacamole hinzu, um den Tacos zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

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