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Abegail

Gegrillte Rippchen mit Honig-Senf-Glasur begeistern!

Gegrillte Rippchen mit einer köstlichen Honig-Senf-Glasur, perfekt für Grillabende.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1,5 kg Schweinerippchen
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/2 TL Cayennepfeffer optional

Method
 

  1. Die Rippchen gründlich abspülen und trocken tupfen. Die Silberhaut auf der Rückseite der Rippchen entfernen, um ein besseres Grillen zu ermöglichen.
  2. In einer kleinen Schüssel Honig, Dijon-Senf, Apfelessig, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer gut vermischen.
  3. Die Rippchen großzügig mit der Honig-Senf-Mischung einreiben und in Frischhaltefolie wickeln. Für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
  4. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Rippchen aus dem Kühlschrank nehmen und die Folie entfernen.
  5. Die Rippchen auf den Grill legen und etwa 2 Stunden grillen, dabei alle 30 Minuten wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen.
  6. Nach 2 Stunden die Rippchen vom Grill nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor sie in Portionen geschnitten werden.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 16gCholesterol: 80mgSodium: 800mgSugar: 5g

Notes

  • Für eine rauchige Note können Sie die Rippchen während des Grillens mit Holzchips räuchern.
  • Servieren Sie die Rippchen mit einem frischen Krautsalat oder Kartoffelsalat für eine klassische Beilage.

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