Marinade zubereiten: In einer Schüssel pressen Sie die Limetten und geben das Olivenöl, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu. Vermischen Sie alle Zutaten gründlich mit einem Schneebesen, bis eine gleichmäßige Marinade entsteht.

Fisch marinieren: Legen Sie die weißen Fischfilets in die Marinade und wenden Sie sie, bis sie gleichmäßig beschichtet sind. Lassen Sie die Filets für etwa 10-15 Minuten ruhen.

Grill vorheizen: Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Temperatur vor, idealerweise etwa 200-230°C.

Fisch grillen: Legen Sie die marinierten Fischfilets vorsichtig auf den Grillrost. Grillen Sie die Filets für 4-5 Minuten auf einer Seite und wenden Sie sie dann für weitere 4-5 Minuten.

Tortillas erwärmen: Legen Sie die Maistortillas auf den Grill oder in eine heiße Pfanne. Erhitzen Sie sie für etwa 30 Sekunden pro Seite.

Tacos zusammenstellen: Nehmen Sie die gegrillten Fischfilets vom Grill, zerflocken Sie sie und verteilen Sie sie auf den warmen Tortillas. Toppen Sie sie mit geriebenem Kohl und weiteren Toppings nach Belieben.