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Gefüllte Süßkartoffeln mit Burrata

Gefüllte Süßkartoffeln mit Burrata für jeden Anlass

Gefüllte Süßkartoffeln mit Burrata sind eine gesunde und einladende Möglichkeit, eine einfache Zutat in ein köstliches Festmahl zu verwandeln.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 250 g Süßkartoffeln 1 gefüllte Süßkartoffel
  • 360 g Burrata Cremige Füllung
  • Olivenöl Für das Einreiben der Kartoffeln
  • Salz Unverzichtbares Grundgewürz
  • Pfeffer Unverzichtbares Grundgewürz
  • Paprikapulver Fügt eine milde Schärfe und Farbe hinzu
  • Kreuzkümmel Bringt erdige Noten ins Gericht
  • Cayennepfeffer Optional, nach Geschmack hinzufügen
  • Honig Süßt leicht und harmonisiert die Aromen
  • Rucola oder Babyspinat Frische Salatbeilage
  • Zitronensaft Für zusätzlichen frischen Geschmack
  • Thymian oder Rosmarin Frische Kräuter für Aromen

Kochutensilien

  • Backblech
  • Küchenpapier
  • Schüssel
  • Gabel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  2. Wasche die Süßkartoffeln und steche sie mehrmals mit einer Gabel ein.
  3. Reibe die Süßkartoffeln mit Olivenöl ein und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  4. Backe die Süßkartoffeln für 40 bis 45 Minuten.
  5. Vermische Paprikapulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Honig in einer Schüssel.
  6. Zupfe die Burrata in kleine Stücke und halte sie bereit.
  7. Vermische Rucola oder Babyspinat mit Zitronensaft und Olivenöl.
  8. Fülle die gebackenen Süßkartoffeln mit der Burrata-Mischung.
  9. Garnieren die gefüllten Süßkartoffeln mit frischen Kräutern und serviere sie mit dem Salat.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 20mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 7gSugar: 8gVitamin A: 12000IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notizen

Die gefüllten Süßkartoffeln können variieren; experimentiere mit anderen Füllungen und Salaten für Abwechslung.

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