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Abegail

Gefüllte Portobello-Pilze: Ein genussvolles Rezept entdecken!

Ein köstliches Rezept für gefüllte Portobello-Pilze, ideal als Vorspeise oder Hauptgericht.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Vorspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 4 große Portobello-Pilze
  • 200 g Frischkäse
  • 100 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler
  • 1 kleine Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gepresst
  • 100 g Spinat frisch oder tiefgefroren
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Die Portobello-Pilze mit einem feuchten Tuch reinigen und die Stiele vorsichtig entfernen.
  3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
  4. Den Spinat hinzufügen und alles zusammen für etwa 3-4 Minuten garen, bis der Spinat zusammengefallen ist. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
  5. Den Frischkäse und den geriebenen Käse in die Pfanne geben und gut vermischen, bis eine cremige Füllung entsteht.
  6. Die Pilze auf ein Backblech legen und die Füllung gleichmäßig auf die Kappen verteilen.
  7. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis die Pilze weich sind und die Füllung leicht goldbraun ist.
  8. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 5gProtein: 10gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 8gCholesterol: 40mgSodium: 300mgFiber: 1gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer zur Füllung hinzufügen.
  • Ersetzen Sie den Spinat durch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika für eine abwechslungsreiche Füllung.

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