Go Back
–+ servings
Gefüllte Erdbeer-Käsekuchen-Kekse mit brauner Butter

Gefüllte Erdbeer-Käsekuchen-Kekse mit brauner Butter

Diese gefüllten Erdbeer-Käsekuchen-Kekse mit brauner Butter bieten eine Geschmacksexplosion und sind schnell zubereitet.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 1 Stunde
Zubereitungszeit 15 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Kekse
Gericht: Best recipes
Küche: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Füllung
  • 250 g Frischkäse vollfette Blockvariante
  • 80 g Granulierter Zucker oder Kokoszucker
  • 100 g Frische Erdbeeren fein gewürfelt
Keks-Teig
  • 300 g Allzweckmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 0.5 TL Salz
  • 150 g Ungesalzene Butter sehr weich, braun
  • 1 Stück Ei Zimmertemperatur
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 50 g Zusätzlicher Zucker zum Rollen des Teigs
Erdbeermarmelade
  • 100 g Zucker nach Geschmack anpassen

Kochutensilien

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Mikrowelle
  • Küchenwaage

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Füllung und Marmelade vorbereiten: Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel cremig schlagen. Portionen einfrieren. Erdbeeren mit Zucker kochen und abkühlen lassen.
  2. Teig mischen: Ofen auf 180°C vorheizen. Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen. Butter und Zucker schaumig schlagen. Ei und Vanilleextrakt dazugeben, dann trockene Zutaten untermischen.
  3. Teig und Marmelade kombinieren: Erdbeermarmelade vorsichtig in den Teig falten, sodass Stücke sichtbar bleiben.
  4. Keksformen und backen: Teigportionen formen, Füllung in die Mitte setzen und zu Kugeln rollen. In Zucker wälzen und auf Backblech legen. Ca. 12-15 Minuten backen.
  5. Auskühlen und servieren: Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter transferieren. Warm oder kühl servieren.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Achte darauf, die Füllung gut einzufrieren, bevor du sie in den Teig einarbeitest, um ein Auslaufen zu vermeiden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!