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Abegail

Gebratenes Seelachsfilet mit Kartoffeln: Genießen Sie den perfekten Genuss!

Genießen Sie gebratenes Seelachsfilet mit Kartoffeln, ein einfaches und schmackhaftes Gericht.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Seelachsfilet
  • 800 g festkochende Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone Saft und Schale
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Bund frische Petersilie
  • 1 Knoblauchzehe

Method
 

  1. Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. In einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und ca. 15-20 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen und warm halten.
  2. In der Zwischenzeit das Seelachsfilet abspülen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  3. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Seelachsfilet bei mittlerer Hitze von beiden Seiten je 4-5 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
  4. Während das Fischfilet brät, die Knoblauchzehe fein hacken und die Petersilie grob schneiden. Beides in die Pfanne zum Seelachs geben und kurz mitbraten.
  5. Den Saft der Zitrone über den Fisch träufeln und die Zitronenschale darüber reiben.
  6. Die Kartoffeln auf Tellern anrichten, das gebratene Seelachsfilet darauflegen und mit der Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 28gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 500mgFiber: 3gSugar: 1g

Notes

  • Für eine würzigere Note kann man das Paprikapulver durch Cajun-Gewürz ersetzen.
  • Anstelle von Petersilie kann auch Dill verwendet werden, um dem Gericht einen anderen Geschmack zu verleihen.

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