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Gebratener Spargel und Pilze

Gebratener Spargel und Pilze für schnelle Genießer

Ein schnelles und köstliches Rezept für gebratenen Spargel und Pilze, ideal als gesunde Beilage.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Glutenfrei, Vegan
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Öl
  • 1 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl Für mehr Geschmack
Gemüse
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch, gehackt
  • 500 g Spargel Harte Enden entfernen, in 5 cm Stücke schneiden
  • 200 g Champignons Button oder Cremini, alternativ Shiitake oder Portobello
Gewürze
  • 1 Teelöffel Kosher Salz Nach Geschmack anpassen
  • 0.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen

Kochutensilien

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Warte 30 Sekunden, bis das Öl heiß ist, und füge dann den gehackten Knoblauch hinzu. Brate ihn 1 Minute lang.
  2. Gib die vorbereiteten Spargelstücke und Champignons in die Pfanne. Rühre die Mischung für 2-3 Minuten kräftig um.
  3. Setze das Braten fort und koche das Gemüse für weitere 5-7 Minuten. Rühre gelegentlich um.
  4. Füge Kosher Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzu. Vermische alles gründlich und serviere warm.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 6gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 150mgPotassium: 350mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 1000IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Dieses Gericht kann mit verschiedenen Pilzsorten oder frischen Kräutern variiert werden. Timing ist wichtig, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.

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