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Gebratene Gurkenchips mit Salz- und Essiggeschmack

Gebratene Gurkenchips mit Salz- und Essiggeschmack geniessen

Leckere gebratene Gurkenchips mit Salz- und Essiggeschmack, ideal für gesunde Snacks.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Stunden
Gesamtzeit 10 Stunden 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Gesunde Küche
Calories: 25
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Gurkenchips
  • 2-3 stück Gurken 2 mittelgroße oder 3 kleine Gurken
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 2 EL Apfelessig oder andere Essigsorten
  • 1 TL Meersalz nach Geschmack

Kochutensilien

  • Dörrautomaten
  • Mandoline
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Gurken sehr dünn schneiden, am besten mit einer Mandoline.
  2. Gurkenscheiben mit einem Papiertuch abtrocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  3. Gurkenscheiben in eine Schüssel geben, Oliven- oder Avocadoöl, Apfelessig und Meersalz hinzufügen und gut vermengen.
  4. Gurkenscheiben gleichmäßig auf die Ablagen des Dörrautomaten legen und 10-12 Stunden bei 50-60 Grad Celsius trocknen.
  5. Alternativ Gurkenscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 80 Grad Celsius 3-4 Stunden backen.
  6. Gurkenchips auf einem Kühlgitter abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 25kcalCarbohydrates: 5gSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 1g

Notizen

Die Chips sind bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur haltbar oder bis zu einer Woche im Kühlschrank.

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