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Gebackener Haferbrei mit Apfelmus

Gebackener Haferbrei mit Apfelmus für den perfekten Start

Dieses Rezept für gebackenen Haferbrei mit Apfelmus ist eine gesunde und leckere Wahl für ein warmes Frühstück.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 8 Portionen
Gericht: Frühstück
Küche: Vegan
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Haferbrei Zutaten
  • 3 Tassen Haferflocken Hinweis: Verwende keine Instant-Haferflocken für das beste Ergebnis.
  • 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse oder Walnüsse Austausch: Jede Art von Nüssen oder Samen kann verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Zimt Nach Belieben erhöhen für mehr Intensität.
  • 1/4 Teelöffel Muskatnuss Optional; kann für einen milderen Geschmack weggelassen werden.
  • 1 Teelöffel Backpulver Sicherstellen, dass es frisch ist für optimale Wirkung.
  • 1/4 Teelöffel Salz Je nach Geschmack anpassen.
  • 1/2 Tasse ungesüßtes Apfelmus oder zerdrückte Banane Austausch: Eine andere Fruchtpüree kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 3/4 Tassen pflanzliche Milch Jede pflanzliche Milch funktioniert gut.
  • 2 Stück Leinsamen-Eier Zubereitung: 2 Esslöffel gemahlene Leinsamen mit 6 Esslöffeln Wasser vermischen und einige Minuten quellen lassen.
  • 1/2 Tasse reiner Ahornsirup Austausch: Agavendicksaft oder ein anderes flüssiges Süßungsmittel kann verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Optional, aber empfohlen zur Geschmacksverbesserung.
  • 1 Tasse Heidelbeeren (oder andere Früchte) Hinweis: Frisch oder gefroren; bei gefrorenen Früchten nicht auftauen.
  • 1 Stück kleine Banane zum Garnieren, optional.

Kochutensilien

  • Backform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor und fette eine 23x23 cm oder 28x18 cm Backform leicht ein.
  2. Vermische 2 Esslöffel gemahlene Leinsamen mit 6 Esslöffeln Wasser und lasse die Mischung für etwa 5 Minuten ruhen.
  3. In einer großen Schüssel kombiniere die Haferflocken, Zucker, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz und mische alles gut durch.
  4. In einer separaten Schüssel vermenge Apfelmus, pflanzliche Milch, vorbereitete Leinsamen-Eier, Ahornsirup und Vanilleextrakt und rühre alles gründlich um.
  5. Gieße die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre alles gut um.
  6. Falte die Heidelbeeren oder gewünschten Früchte in den Teig und übertrage die Mischung in die vorbereitete Backform.
  7. Backe den gebackenen Haferbrei für 35 bis 45 Minuten, bis die Mitte fest ist und leicht springt, wenn du sie antippst.
  8. Lass den gebackenen Haferbrei für etwa 5 Minuten abkühlen, bevor du ihn anschneidest und servierst.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 120mgPotassium: 200mgFiber: 4gSugar: 8gVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Dieser gebackene Haferbrei mit Apfelmus ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die ideal für vegane Ernährung geeignet ist.

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