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Gebackener Grünkohl- und Artischocken-Dip mit griechischem Joghurt

Gebackener Grünkohl- und Artischocken-Dip mit griechischem Joghurt

Ein gesunder und geschmackvoller Dip aus Grünkohl und Artischocken, perfekt für Snacks und Partys.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Mediterran
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Basis
  • 200 g leichter Frischkäse Sorgt für Cremigkeit und eine glatte Konsistenz.
  • 150 g Naturgriechischer Joghurt Pikanten Geschmack und weniger Kalorien.
  • 100 g Parmesan Liefert einen salzigen, umami Geschmack.
  • 1 TL Zitronenschale Verleiht dem Dip eine frische Note.
  • 2 EL frischer Zitronensaft Balanciert die Reichhaltigkeit.
  • 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt Fügt aromatischen Tiefgang hinzu.
  • 1 TL Meersalz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
Für die Hauptzutaten
  • 200 g Chinakohlherzen aus der Dose, gehackt Sorgt für Geschmack und Texturkontrast.
  • 150 g gehackter Grünkohl Nährstoffreiche Alternative zu Spinat.
  • 100 g weißer Cheddar, gerieben Sorgt für einen scharfen und cremigen Geschmack.

Kochutensilien

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Spatel
  • Handmixer

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Ofen vorheizen auf 220 °C.
  2. In einer großen Schüssel die Basis-Zutaten vermischen: Frischkäse, Joghurt, Parmesan, Zitronenschale, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer.
  3. Hauptzutaten: Chinakohl, Grünkohl und Cheddar vorsichtig in die Mischung falten.
  4. Mischung in eine ofenfeste Backform geben.
  5. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  6. Dip 5-10 Minuten abkühlen lassen.
  7. Warm servieren und genießen.

Nährwerte

Serving: 100gCalories: 220kcalCarbohydrates: 6gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 35mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 25mgCalcium: 15mgIron: 4mg

Notizen

Für eine vegane Variante kann veganer Joghurt und Nährhefe verwendet werden. Experimentiere mit Käsevariationen für unterschiedliche Geschmäcker.

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