Gebackener Grünkohl- und Artischocken-Dip mit griechischem Joghurt

Ein gesunder und geschmackvoller Dip aus Grünkohl und Artischocken, perfekt für Snacks und Partys.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Abkühlzeit 10

Total Time 40

Servings: 6 Portionen

Course: Beilagen

Cuisine: Mediterran

Calories: 220

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Basis

200 g leichter Frischkäse Sorgt für Cremigkeit und eine glatte Konsistenz.
150 g Naturgriechischer Joghurt Pikanten Geschmack und weniger Kalorien.
100 g Parmesan Liefert einen salzigen, umami Geschmack.
1 TL Zitronenschale Verleiht dem Dip eine frische Note.
2 EL frischer Zitronensaft Balanciert die Reichhaltigkeit.
2 Zehen Knoblauch, fein gehackt Fügt aromatischen Tiefgang hinzu.
1 TL Meersalz
1/2 TL schwarzer Pfeffer

Für die Hauptzutaten

200 g Chinakohlherzen aus der Dose, gehackt Sorgt für Geschmack und Texturkontrast.
150 g gehackter Grünkohl Nährstoffreiche Alternative zu Spinat.
100 g weißer Cheddar, gerieben Sorgt für einen scharfen und cremigen Geschmack.

Equipment

Backofen
Rührschüssel
Spatel
Handmixer

Method

Zubereitungsschritte

Ofen vorheizen auf 220 °C.
In einer großen Schüssel die Basis-Zutaten vermischen: Frischkäse, Joghurt, Parmesan, Zitronenschale, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer.
Hauptzutaten: Chinakohl, Grünkohl und Cheddar vorsichtig in die Mischung falten.
Mischung in eine ofenfeste Backform geben.
Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Dip 5-10 Minuten abkühlen lassen.
Warm servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 220kcalCarbohydrates: 6gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 35mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 25mgCalcium: 15mgIron: 4mg

Notes

Für eine vegane Variante kann veganer Joghurt und Nährhefe verwendet werden. Experimentiere mit Käsevariationen für unterschiedliche Geschmäcker.

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