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Gebackene Orange Cranberry Hähnchenschenkel

Gebackene Orange Cranberry Hähnchenschenkel für Festtage

Genießen Sie die gebackenen orange cranberry Hähnchenschenkel – perfekt für festliche Anlässe!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Geflügelgerichte
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel (mit Knochen und Haut)
Für die Marinade
  • 200 g Frische Cranberries Gefrorene als Alternative möglich
  • 120 ml Frischer Orangensaft Frisch gepresst für das beste Aroma
  • Zesten von 1 Orange Orangenzesten
  • 2 El Honig Kann durch Ahornsirup ersetzt werden
  • 3 Zehen Knoblauch (gehackt) Frischer Knoblauch ist am besten
  • 3 El Olivenöl Oder geschmolzene Butter
  • 3 El Sojasauce Natriumarme Sojasauce empfohlen
  • 1 Tl Salz Nach Belieben einstellen
  • 1 Tl Schwarzer Pfeffer
  • 1 Tl Getrockneter Thymian Frischer Thymian kann verwendet werden, doppelte Menge

Equipment

  • Große Schüssel
  • Auflaufform
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.
  2. Mischen Sie in einer großen Schüssel Orangensaft, Zesten, Honig, Knoblauch, Olivenöl, Sojasauce, Salz und Pfeffer.
  3. Legen Sie die Hähnchenschenkel in einer einzigen Schicht in eine große Auflaufform.
  4. Gießen Sie die Marinade über die Hähnchenschenkel.
  5. Verteilen Sie die frischen Cranberries gleichmäßig rund um die Hähnchenschenkel.
  6. Bestreuen Sie die Mischung mit getrocknetem Thymian.
  7. Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie die Hähnchenschenkel 20 Minuten lang.
  8. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 20-25 Minuten, bis goldbraun und eine Innentemperatur von 74 °C (165 °F) erreicht ist.
  9. Optional: Stellen Sie die Hähnchenschenkel 2-3 Minuten unter den Grill für zusätzliches Bräunung.
  10. Lassen Sie das Hähnchen einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Für den besten Geschmack sollten frische Cranberries und frisch gepresster Orangensaft verwendet werden.

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