Heize deinen Ofen auf 200 °C vor, während du die Garnelen vorbereitest.

Trockne die Garnelen gründlich ab.

Stelle drei Schalen bereit: Mehl mit Salz und Pfeffer, verquirlte Eier, und geraspelte Kokosnuss mit Semmelbröseln und Paprika.

Panieren: Tauche eine Garnelen in die Mehlmischung, dann in das Ei und zuletzt in die Kokosmischung.

Platziere die panierte Garnelen auf dem Backblech und backe sie 12–15 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Bereite die Chili-Mayo vor, indem du Mayonnaise, Chilisauce, Limettensaft und Knoblauchpulver vermischst.

Serviere die Garnelen mit der Chili-Mayo dazu.