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Gebackene Kokosnussgarnele mit süßer Chilipaste

Gebackene Kokosnussgarnele mit süßer Chilipaste genießen

Genieße gebackene Kokosnussgarnelen mit süßer Chilipaste, eine köstliche und einfache Zubereitung, die den Geschmack von exotischen Urlaubsempfindungen ins Essen holt.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Fisch
Küche: Asiatisch, Exotisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Garnelen
  • 500 g Große Garnelen, geschält und entdarmt Auftaue und gut trocken tupfen für beste Ergebnisse.
  • 200 g Ungesüßte, geraspelte Kokosnuss Rösten verstärkt den Geschmack.
  • 100 g Weizenmehl oder Mandelmehl Wähle Mandelmehl für glutenfrei.
  • 2 Stück Grobe Eier, geschlagen Leinsamen-Eier für vegane Option.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen sorgt für besseren Geschmack.
  • 1 TL Paprika Geräucherte Paprika sorgt für einen anderen Geschmack.
  • 100 g Paniermehl (Panko empfohlen) Glutenfreies Paniermehl als Ersatz verwenden.
Für die süße Chilipaste
  • 200 g Mayonnaise oder griechischer Joghurt Vegane Mayonnaise als pflanzliche Alternative.
  • 100 g Süße Chilisauce Menge nach Schärfewunsch anpassen.
  • 1 EL Limettensaft Frischer Limettensaft bietet besten Geschmack.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann ersetzt werden.

Kochutensilien

  • Backblech
  • Backpapier
  • Küchenpapier
  • Schalen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
  2. Trockne die Garnelen gründlich ab.
  3. Richte eine Panierstation mit drei Schalen ein: eine mit Mehlmischung, eine mit geschlagenen Eiern und eine mit Kokosnuss-Paniermischung.
  4. Panieren: Tauche die Garnelen in die Mehlmischung, dann in die Eier und schließlich in die Kokosnussmischung.
  5. Lege die panierten Garnelen auf das Backblech und backe sie 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  6. Bereite währenddessen die Dipsauce vor, indem du die Zutaten gründlich vermischst.
  7. Serviere die Garnelen mit der Dipsauce, frischem Koriander und Limettenvierteln.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Garnelen gründlich trocknen, Backpapier verwenden und nicht überladen. Sofort servieren für knusprige Textur.

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