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Gebackene Kokosnussgarnele mit süßer Chili-Mayo

Gebackene Kokosnussgarnele mit süßer Chili-Mayo

Dieses Rezept für gebackene Kokosnussgarnele mit süßer Chili-Mayo ist eine gesunde und köstliche Vorspeise, die jedem Bissen tropisches Flair verleiht.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Vorspeise
Küche: Tropisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen groß oder Jumbo, frisch oder aufgetaut
  • 100 g Allzweckmehl als Haftbasis
  • 2 Stück Eier verquirlt
Für die Panade
  • 150 g Ungesüßte Kokosraspeln geröstet für mehr Geschmack
  • 100 g Panko-Brösel für zusätzliche Knusprigkeit
Für die süße Chili-Mayo
  • 80 g Süße Chili-Sauce nach Geschmack anpassen
  • 100 g Majonäse eventuell Avocadoöl-Mayo verwenden
  • 1 EL Limettensaft für ausgewogene Aromen
Für die Würze
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
  • Optionale Gewürze Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, geräucherte Paprika

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schalen
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und tupfen Sie die Garnelen trocken.
  2. Richten Sie drei flache Schalen mit Mehl, verquirlten Eiern und Kokosraspeln ein.
  3. Panieren Sie die Garnelen: Zuerst in das Mehl, dann in das Ei und schließlich in die Kokosraspeln.
  4. Legen Sie die panierten Garnelen auf ein Backblech und backen Sie sie 12-15 Minuten.
  5. Mischen Sie Mayonnaise, süße Chili-Sauce und Limettensaft zu einer glatten Sauce.
  6. Lassen Sie die Garnelen abkühlen und servieren Sie sie mit Limettenscheiben.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 22gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 140mgSodium: 600mgPotassium: 350mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Experimentieren Sie mit Dips und Meeresfrüchten für kreative Variationen.

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