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Gebackene Eierboote

Gebackene Eierboote mit Truthahnspeck und Gemüse

Gebackene Eierboote sind eine köstliche Frühstücksoption, die sowohl herzhaft als auch nahrhaft ist.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Frühstück
Küche: International
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Brot
  • 1 Stück französisches Baguette oder Ciabatta stabil und ideal für die Füllung
Für die Füllung
  • 200 g Truthahnspeck herzhaft und mager
  • 150 g frischer Spinat alternativ Grünkohl oder Mangold
  • 1 Stück Paprika geröstete Paprika sind eine aromatische Option
Für die Eimischung
  • 4 Stück Eier proteinreich
  • 50 ml Milch oder Sahne für Cremigkeit, Mandelmilch als Alternative
Für den Belag
  • 100 g Käse z.B. Mozzarella oder Cheddar

Kochutensilien

  • Ofen
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide das stabile Brot der Länge nach auf und höhle die Innenseite vorsichtig aus.
  2. Brate den Truthahnspeck in einer Pfanne, bis er knusprig ist. Füge dann Spinat und Paprika hinzu und brate sie für 3-4 Minuten.
  3. Verquirle die Eier mit Milch oder Sahne und würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
  4. Fülle die Brote mit der warmen Füllung und gieße die Eimischung gleichmäßig darüber.
  5. Platziere die gefüllten Eierboote auf ein Backblech und backe sie 20-25 Minuten.
  6. Lasse die Eierboote kurz abkühlen und serviere sie.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 1500IUVitamin C: 60mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notizen

Diese gebackenen Eierboote sind ideal für ein geselliges Frühstück oder einen Brunch und können mit frischen Kräutern garniert werden.

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