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Garnelenburger mit Koriander und Guacamole

Garnelenburger mit Koriander und Guacamole genießen

Diese Garnelenburger mit Koriander und Guacamole sind schnell zubereitet und bringen frische Aromen auf den Tisch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Burger
Course: Fisch
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Burger-Patties
  • 400 g Rohe Garnelen Frisch oder aufgetaut
  • 100 g Semmelbrösel Panko für extra Knusprigkeit
  • 30 g Frischer Koriander Kann durch Petersilie ersetzt werden
  • 1 TL Knoblauchpulver Alternativ frischer Knoblauch
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel Ersatz: Koriander
  • 1 TL Paprika Geräucherte Paprika intensiviert das Aroma
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Ei Alternativ gemahlener Leinsamen mit Wasser
  • 1 EL Limettensaft Zitronensaft ist ein passender Ersatz
Für die Guacamole
  • 1 Stück Avocado Alternativ fertige Guacamole
  • 1 Stück Rote Zwiebel Grüne Zwiebeln für milderen Geschmack
  • 1 Stück Jalapeño Optional für Schärfe
  • 1 EL Limettensaft
Für das Servieren
  • 4 Stück Burger-Brötchen Vollkorn- oder glutenfrei
  • 1 Tasse Salat Frisches Topping
  • 1 Stück Tomate In Scheiben geschnitten

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Grill oder Pfanne
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Garnelen in eine Küchenmaschine geben und pulsieren, bis grob gehackt.
  2. Gehackte Garnelen mit Semmelbröseln, Koriander, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Salz, Pfeffer, Ei und Limettensaft vermischen.
  3. Mischung zu Burger-Patties formen, die etwa 2,5 cm dick sind.
  4. Grill oder Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen, Öl hinzufügen.
  5. Patties 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
  6. In einer Schüssel Avocado grob zerdrücken, Zwiebel, Jalapeño (falls verwendet), Salz und Limettensaft hinzufügen und gut vermischen.
  7. Burger-Brötchen leicht rösten, Patties und Guacamole darauflegen.
  8. Mit frischem Salat und Tomatenscheiben toppen und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1BurgerCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Diese Garnelenburger sind ein Genuss und schnell zubereitet. Perfekt für Familiengerichte.

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