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Garnelen Scampi Pasta Auflauf

Garnelen Scampi Pasta Auflauf für die Ganze Familie

Ein unwiderstehlicher Garnelen Scampi Pasta Auflauf, der die Aromen von Knoblauch und zarten Garnelen vereint.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Ruhezeit 5 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Auflauf
Küche: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Pasta
  • 300 g Linguine oder Spaghetti Kann durch andere Pasta ersetzt werden.
  • 400 g große Garnelen Frisch oder gefroren (auftauen).
Für die Sauce
  • 2 EL Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 4 Zehen Knoblauch Frisch, gehackt.
  • 1 TL rote Pfefferflocken Nach Geschmack anpassen.
  • 120 ml Weißwein oder Hühnerbrühe Gemüsebrühe kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Zitronenschale
  • 200 ml Schlagsahne Leichte Sahne kann verwendet werden.
Für den Belag
  • 100 g Parmesan-Käse Frisch gerieben.
  • 150 g Mozzarella-Käse Kann durch anderen schmelzenden Käse ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz Zum Abschmecken.
  • 1 Prise Pfeffer Zum Abschmecken.
  • 2 EL frisch gehackte Petersilie Optional, zur Garnierung.

Kochutensilien

  • Backofen
  • Topf
  • Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.
  2. Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser kochen, bis sie al dente sind (ca. 8-10 Minuten).
  3. In einer großen Pfanne die Butter erhitzen, Knoblauch und rote Pfefferflocken hinzufügen und 1 Minute sautieren. Garnelen hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis sie pink sind.
  4. Weißwein oder Hühnerbrühe in die Pfanne gießen, 2 Minuten köcheln lassen.
  5. Zitronensaft, Zitronenschale und Schlagsahne einrühren und sanft zum Köcheln bringen.
  6. Gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Gekochte Garnelen zur Pasta und Sauce hinzufügen und sanft vermischen.
  8. Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
  9. Parmesan und Mozzarella über die Mischung streuen.
  10. Im Ofen 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
  11. Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und mit Petersilie garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 800IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notizen

Achte darauf, die Garnelen und den Knoblauch nicht zu übergaren.

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