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Garnelen Scampi Nudelauflauf

Garnelen Scampi Nudelauflauf für ein gemütliches Dinner

Dieser Garnelen Scampi Nudelauflauf kombiniert zarte Garnelen und Pasta in einer cremigen Sauce für ein elegantes und einfaches Dinner.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Auflauf
Cuisine: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudelbasis
  • 250 g Linguine oder Spaghetti Nehmt gerne glutenfreie Pasta als Alternative.
Für die Sauce
  • 400 g Große Garnelen (geschält und entdarmt) Süße Jakobsmuscheln sind eine gute Alternative.
  • 2 EL Butter Olivenöl ist ein leichterer Ersatz.
  • 4 Z Knoblauch (gehackt) Knoblauchpulver als alternative Option.
  • 1 TL Rote Paprika-Flocken Wer es milder mag, kann sie weglassen oder durch schwarzen Pfeffer ersetzen.
  • 100 ml Weißwein oder Hühnerbrühe Gemüsebrühe ist eine fleischlose Option.
  • 1 Stück Zitrone (gepresst und abgerieben) Limetten als alternative Zitrusnote.
  • 200 ml Schlagsahne Halb und halb ist eine leichtere Variante.
Für das Topping
  • 100 g Geriebener Parmesan Pecorino Romano als schärfere Note.
  • 150 g Geriebener Mozzarella Fontina Käse als alternative Wahl.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Menge an Diätvorgaben anpassen.
  • 2 EL Frisch gehackte Petersilie Basilikum oder Koriander als alternative Kräuter.

Equipment

  • Ofen
  • Großer Topf
  • Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor.
  2. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und koche die Linguine oder Spaghetti nach Packungsanweisung bis sie al dente sind, etwa 8-10 Minuten.
  3. In einer großen Pfanne die Butter schmelzen lassen. Füge gehackten Knoblauch und rote Paprika-Flocken hinzu und brate alles etwa eine Minute lang.
  4. Gib die Garnelen in die Pfanne und koche sie 3-4 Minuten bis sie pink und opak werden.
  5. Gieße den Weißwein oder die Hühnerbrühe in die Pfanne und lasse sie 2 Minuten köcheln.
  6. Füge Zitronensaft, Zitronenschale und Schlagsahne hinzu und lass die Soße kurz aufkochen.
  7. Gib die gekochte Pasta in die Pfanne und vermische sie gründlich mit der Sauce.
  8. Fülle die Pasta-Soße-Mischung in eine gebutterte Auflaufform und lege die gebratenen Garnelen obenauf.
  9. Streue den geriebenen Parmesan und Mozzarella gleichmäßig über die Pasta und Garnelen.
  10. Backe die Auflaufform für 15-20 Minuten, bis der Käse geschmolzen und der Auflauf sprudelnd ist.
  11. Lass den Auflauf kurz abkühlen und garniere ihn mit frisch gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 22gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Dieser Garnelen Scampi Nudelauflauf wird eure Kochkünste und euer Familienessen auf ein neues Level heben!

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