Erhitzen Sie in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 2 Esslöffel Canola-Öl und 2 Esslöffel Butter, bis die Butter schmilzt und leicht schäumt.

Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel, die grüne Paprika und den Sellerie hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Sautieren Sie das Gemüse etwa 10-12 Minuten lang, bis es weich wird und die Zwiebel transparent ist.

Streuen Sie den gehackten Knoblauch, das Cajun/Creole-Gewürz, den getrockneten Thymian, den Cayennepfeffer und das Lorbeerblatt in die Pfanne. Sautieren Sie alles für 1-2 Minuten.

Gießen Sie die Tomatensauce und 1 Tasse Wasser in die Pfanne, gefolgt von 1 Esslöffel Worcestershiresauce. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze.

Incorporieren Sie die geschälten und entdarmten Garnelen, indem Sie sie vorsichtig in die Sauce geben. Kochen Sie die Garnelen für etwa 1-2 Minuten, bis sie rosa und fest sind.

Entfernen Sie das Lorbeerblatt aus der Pfanne und schmecken Sie das Garnelen Creole mit Tabasco, Salz und Pfeffer nach Geschmack ab. Garnieren Sie das Gericht mit frischer, gehackter Petersilie und servieren Sie es sofort über einer Portion gekochtem Reis.