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Ganz gebratener Hähnchen mit Champignons und Karotten

Ganz gebratener Hähnchen mit Champignons und Karotten

Ein einfaches, glutenfreies Rezept für ganz gebratenes Hähnchen mit Champignons und Karotten, perfekt für stressige Tage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 2 hours
Ruhen Zeit 10 minutes
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Geflügelgerichte
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 1 ganzes Hähnchen Frisches Hähnchen sorgt für den besten Geschmack und Saftigkeit.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Kokosaminos Kann durch Sojasauce oder Teriyaki ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Meersalz Essenziell zur Geschmacksverstärkung.
  • 1 Teelöffel weißer Pfeffer Schwarzer Pfeffer kann als Alternative dienen.
Für das Gemüse
  • 200 g Champignons Sorgen für Umami und Textur.
Für die Würzung
  • 1 Teelöffel Knoblauchgranulat Frischen gehackten Knoblauch verwenden für mehr Intensität.
  • 1 Esslöffel Herbamare Kann durch eine beliebige Kräutermischung ersetzt werden.
Für die Zubereitung
  • 1 Tasse kochendes Wasser Erzeugt Dampf beim Garen des Hähnchens.

Equipment

  • große beschichtete Pfanne
  • rechteckige Auflaufform
  • Fleischthermometer

Method
 

Anleitung
  1. Ofen auf 180 °C (350 °F, Umluft) vorheizen. Dies dauert etwa 10 Minuten.
  2. In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln 5–7 Minuten anbraten.
  3. Die sautierten Zwiebeln in eine Auflaufform geben, dann Karotten und Champignons gleichmäßig darüber verteilen und vorsichtig vermischen.
  4. Das Hähnchen innen und außen mit Meersalz, Herbamare, weißem Pfeffer und Knoblauchgranulat würzen und auf das Gemüsebett legen.
  5. Olivenöl und Kokosaminos über das Hähnchen träufeln und eine Tasse kochendes Wasser in die Form geben.
  6. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und das Hähnchen 2 Stunden braten, alle 30 Minuten basten.
  7. Das Hähnchen nach dem Braten 10 Minuten ruhen lassen, damit die Säfte sich setzen.
  8. Das Hähnchen aufschneiden und servieren, zusammen mit den gebratenen Karotten und Champignons.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 15gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 2000IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Achten Sie darauf, das Hähnchen regelmäßig zu basten, um das Austrocknen zu verhindern.

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