Heize deinen Ofen auf 180 °C vor.

Vermenge in einer großen Schüssel Weizenmehl, Matcha, Kakaopulver, braunen Zucker, Meersalz und Backpulver.

Schmelze Kokosöl und weiße Schokolade in der Mikrowelle.

Schlage die Eier in einer separaten Schüssel auf und füge die abgekühlte Schokoladen-Kokosöl-Mischung und Mandelessenz hinzu.

Kombiniere die trockenen Zutaten mit der feuchten Masse und vermische sie vorsichtig.

Bereite die Backform vor und gieße den Teig hinein.

Backe die Brownies für etwa 20 Minuten und prüfe die Konsistenz.

Lass die Brownies abkühlen und schneide sie in Stücke.