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Fudgy Chewy Brookies

Fudgy Chewy Brookies für unwiderstehlichen Genuss

Fudgy Chewy Brookies sind eine köstliche Verbindung aus Brownies und Cookies.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 12 Brookies
Gericht: Best recipes
Küche: Dessert
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 120 g Dunkle Schokolade wähle hochwertige Schokolade für die besten Ergebnisse
  • 60 g Schokoladenstückchen optional; verbessern die Textur und Intensität des Schokoladengeschmacks
  • 115 g Weißes Mehl kann gegen eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden
  • 150 g Demerara-Zucker kann durch braunen Zucker ersetzt werden
  • 50 g Feiner Zucker fügt zusätzliche Süße hinzu
  • 115 g Butter gesalzene oder ungesalzene Varianten funktionieren
  • 2 Stück Eier binden die Zutaten zusammen
  • 25 g Kakaopulver stelle sicher, dass es gesiebt ist

Kochutensilien

  • Küchenwaage
  • Rührschüssel
  • Mikrowelle
  • Backblech
  • Backpapier
  • Sieb
  • Gummispatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze die dunkle Schokolade und die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Temperatur, bis sie vollständig geschmolzen sind.
  2. In einer separaten Schüssel die Eier mit Demerara-Zucker und feinem Zucker kräftig verquirlen.
  3. Siebe Mehl und Kakaopulver in eine separate Schüssel.
  4. Gieße die geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung in die Eier-Zucker-Mischung.
  5. Falte die Mehl-Kakaomischung vorsichtig in die Schokoladen-Ei-Mischung ein.
  6. Verwende einen Esslöffel, um runde Portionen des Teigs auf ein Backblech zu setzen.
  7. Heize den Ofen auf 180 °C vor und backe die Brookies für 8-10 Minuten.
  8. Lass die Brookies einige Minuten abkühlen und übertrage sie auf ein Kuchengitter.

Nährwerte

Serving: 1BrookieCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gCalcium: 2mgIron: 4mg

Notizen

Verwende hochwertige Schokolade für die besten Ergebnisse. Experimentiere mit verschiedenen Nüssen oder Schokoladenstückchen.

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