Schritt 1: Speck braten - Brate den Speck in einer kalten Bratpfanne bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist, ca. 10 Minuten.

Schritt 2: Eier rühren - Verquirle die Eier mit Salz und Pfeffer und gebe sie in die Pfanne mit dem Speckfett, bis sie fluffig sind.

Schritt 3: Aromaten anbraten - Brate Zwiebel in Butter ca. 5-6 Minuten und füge dann den Knoblauch hinzu.

Schritt 4: Reis frittieren - Füge den kalten, gekochten Reis hinzu und brate ihn 4-5 Minuten ohne zu rühren.

Schritt 5: Zutaten kombinieren - Reduziere die Hitze, füge Sojasauce, Erbsen, Karotten und Sesamöl hinzu und koche weiter.

Schritt 6: Fertigstellen und servieren - Mische Speck und Rühreier unter den Reis und garniere mit grünen Zwiebeln.