Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

Die Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.

Eier, Milch und Honig (oder Ahornsirup) zu den zerdrückten Bananen geben und alles gut vermischen.

In einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Backpulver, den Zimt und das Salz vermengen.

Die trockenen Zutaten zu der Bananenmischung geben und alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Die gemischten Beeren vorsichtig unterheben.

Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Die Muffins aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.