Go Back
–+ servings
Abegail

Frühlingszwiebel-Pfannkuchen (Chinesische Art) einfach selbst machen!

Ein einfaches Rezept für chinesische Frühlingszwiebel-Pfannkuchen, die knusprig und lecker sind.
Print Recipe
Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Chinesisch
Calories: 180
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g Mehl
  • 500 ml Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln fein gehackt
  • 2 EL Pflanzenöl
  • Sojasauce zum Servieren

Method
 

  1. Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Nach und nach das Wasser hinzufügen und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Die gehackten Frühlingszwiebeln unter den Teig mischen.
  3. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 EL Pflanzenöl hineingeben.
  4. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen, sodass ein dünner Pfannkuchen entsteht.
  5. Den Pfannkuchen etwa 2-3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist, dann vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls 2-3 Minuten braten.
  6. Den fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und warm halten. Mit dem restlichen Teig wiederholen.
  7. Die Pfannkuchen warm servieren, mit Sojasauce beträufeln.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 3.5gSodium: 200mgFiber: 1g

Notes

  • Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich gehackten Koriander oder Sesam in den Teig geben.
  • Diese Pfannkuchen können auch mit Gemüsefüllungen wie Karotten oder Paprika variiert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!