Trockne die Gurkenscheiben gründlich mit Papiertüchern ab.

In einer flachen Schüssel die Eier, das Mehl, die scharfe Soße, Salz und Pfeffer gut verquirlen.

Gib die Panko-Backkrumen in eine separate flache Schüssel.

Tauche jede Gurkenscheibe zuerst in die Eimischung, dann in die Panko-Brösel.

Heize die Heißluftfritteuse auf 200°C vor.

Lege die panierten Gurken in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse und besprühe sie leicht mit Öl.

Frittiere die Gurken für etwa 5-7 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Wende die Gurken und frittiere die andere Seite für weitere 5-7 Minuten.

Vermische in einer Schüssel den Sauerrahm, die Mayonnaise, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den Dill für die Dipsauce.

Serviere die frittierte Gurken frisch mit der Dipsauce.