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Abegail

Frischer Babyblattsalat mit Himbeeren: Leckere Vielfalt erleben!

Ein erfrischender Babyblattsalat mit Himbeeren, Cranberries und Feta, perfekt für warme Tage.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Course: Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 150 g Babyblattsalat z.B. Feldsalat oder Rucola
  • 100 g frische Himbeeren
  • 50 g getrocknete Cranberries
  • 100 g Feta-Käse
  • 30 g Walnüsse gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Den Babyblattsalat gründlich waschen und trocken schleudern.
  2. Die Himbeeren vorsichtig hinzufügen und die getrockneten Cranberries gleichmäßig darüber streuen.
  3. Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden und über den Salat streuen.
  4. Die gehackten Walnüsse ebenfalls hinzufügen.
  5. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  6. Das Dressing gleichmäßig über den Salat gießen und vorsichtig durchmischen.
  7. Den Salat auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Minzblättern garnieren.
  8. Sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 14gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 15mgSodium: 200mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

  • Für eine vegane Variante kann der Feta-Käse durch Avocado ersetzt werden.
  • Fügen Sie für mehr Crunch einige geröstete Kichererbsen hinzu.

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