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Französische Zwiebelsuppe Pasta

Französische Zwiebelsuppe Pasta für Gemütliche Abende

Diese köstliche Französische Zwiebelsuppe Pasta kombiniert karamellisierte Zwiebeln und Béchamelsauce für ein unvergessliches Gericht.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Französisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 5 Zwiebeln, dünn geschnitten Gelbe oder süße Zwiebelsorten sind ideal.
  • 300 g Cavatappi-Makkaroni Diese Form hält die Sauce gut.
  • ½ Tasse Rinderbrühe Für eine vegetarische Variante kann Gemüsebrühe verwendet werden.
  • 3 Tassen Sahne Kokosmilch oder pflanzliche Alternativen sind ebenfalls möglich.
  • 1 Tasse Parmesan, gerieben Nährhefe kann eine vegane Option sein.
  • 1 EL Mehl Verdickt die Béchamelsauce.
  • 3 EL Wasser Für die Béchamelsauce.
  • 1 TL Zucker Optional, abhängig von der Süße der Zwiebeln.
  • 2 TL Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch ist ein toller Ersatz.
  • 1 EL Geräuchertes Paprikapulver Normales Paprikapulver oder ganz weglassen ist ebenfalls möglich.
  • ½ TL Muskatnuss Optional, bringt aber eine wunderbare Tiefe.
  • 1 EL Olivenöl Essentiell für den vollen Geschmack.
  • nach Belieben Salz Verstärkt den Gesamtgeschmack.
  • nach Belieben Pfeffer Weißer Pfeffer ist eine subtile Alternative.
  • 1 TL Oregano Kann alternativ durch italienische Gewürzmischung ersetzt werden.
  • 1 Baguette Für Semmelbrösel Kann durch panko ersetzt werden.
  • 1 Frische Petersilie, gehackt Für Garnierung und Frische.

Kochutensilien

  • große Pfanne
  • Auflaufform
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Pfanne erhitzt du Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die dünn geschnittenen Zwiebeln hinzu und würze sie mit Salz und Pfeffer. Lass die Zwiebeln 30-40 Minuten karamellisieren, bis sie goldbraun und süß sind. Wenn die Zwiebeln anhaften, gib einen Schuss Rinderbrühe hinzu.
  2. In derselben Pfanne schmilzt du Butter und rührst das Mehl ein, bis eine Paste entsteht. Gieße langsam die Sahne unter ständigem Rühren dazu. Koche die Sauce, bis sie dicklich wird. Mische ⅔ der karamellisierten Zwiebeln unter die Béchamelsauce und würze sie mit Salz, Pfeffer und Parmesan.
  3. Bringe in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen und füge die Cavatappi-Makkaroni hinzu. Koche die Pasta, bis sie etwas unter al dente ist. Gieße die Pasta ab und mische sie sofort mit der Béchamelsauce.
  4. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor. Gib die Mischung aus Pasta und Béchamelsauce in eine Auflaufform. Füge die restlichen karamellisierten Zwiebeln obenauf hinzu und bestreue das Ganze mit den Semmelbröseln. Backe für 10-15 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
  5. Nimm die Französische Zwiebelsuppe Pasta aus dem Ofen und garniere sie mit frisch gehackter Petersilie. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 65gProtein: 18gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 4gVitamin A: 1000IUVitamin C: 5mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notizen

Dieses Gericht begeistert sowohl Familie als auch Freunde und ist perfekt für gemütliche Abendessen.

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