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Fluffernutter Kekse

Fluffernutter Kekse – Himmlisch weiche Genussmomente

Fluffernutter Kekse bieten die cremige Süße von Erdnussbutter und schmelzenden Marshmallows für nostalgische Genussmomente.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Best recipes
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Cremige Erdnussbutter Verwenden Sie keine natürliche Erdnussbutter für die beste Textur.
  • 1 Tasse Weizenmehl Für glutenfreie Variante glutenfreies Mehl verwenden.
  • 1 Teelöffel Backpulver Dient als Treibmittel.
  • 1/2 Teelöffel Küchengrobes Salz Verstärkt die Aromen.
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter Bei Zimmertemperatur verwenden.
  • 3/4 Tasse Heller Brauner Zucker Für zusätzliche Süße.
  • 1/4 Tasse Zucker Für zusätzliche Süße und Textur.
  • 1 stück Großes Ei Bei Zimmertemperatur verwenden.
  • 1 Teelöffel Vanillepaste/-extrakt Für zusätzliche Geschmacksnuancen.
Für die Füllung
  • 12 stück Standard-Marschmallows Vermeiden Sie Bio-Marschmallows.
  • Erdnussbutterstückchen (optional) Für mehr Geschmack.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Erdnussbutter-Dollops vorbereiten: 12 kleine Dollops Erdnussbutter auf ein Backblech setzen und 30 Minuten im Gefrierfach kühlen.
  2. Trockene Zutaten mischen: Weizenmehl, Backpulver und Küchengrobes Salz in einer Schüssel vermengen.
  3. Butter und Erdnussbutter cremig rühren: In einer Küchenmaschine Butter und Erdnussbutter glatt schlagen, dann Zucker dazugeben und weiter schlagen.
  4. Ei und Vanille einarbeiten: Ei und Vanille in die Mischung geben und gut vermengen.
  5. Trockene Zutaten kombinieren: Trockene Zutaten portionsweise zur Mischung hinzufügen und leicht verrühren.
  6. Kekse formen: Teig zu flachen Scheiben formen, gefrorene Dollops und Marshmallows in die Mitte setzen und Kanten schließen.
  7. Kekse backen: Bei 180°C für 9-11 Minuten backen, bis sie leicht rissig sind.
  8. Abkühlen lassen: Kekse 10 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen bevor Sie sie auf ein Gittergestell umsetzen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 130mgPotassium: 60mgFiber: 1gSugar: 8gCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Die Kekse können bis zu einem Monat eingefroren werden und bei Raumtemperatur aufgetaut werden.

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