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Flauschige Erdbeer-Käsekuchen-Pfannkuchen

Flauschige Erdbeer-Käsekuchen-Pfannkuchen für Genießer

Flauschige Erdbeer-Käsekuchen-Pfannkuchen, perfekt für Frühstück, Brunch oder Dessert – einfach, lecker und vielseitig.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Ruhzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Pfannkuchen
Gericht: Frühstück
Küche: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 200 g Weißmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 50 g Zucker An den persönlichen Geschmack anpassbar.
  • 1 EL Backpulver Achte auf Frische.
  • 1 Prise Salz Ein Muss beim Backen.
  • 250 ml Milch Pflanzliche Alternativen sind möglich.
  • 1 Ei Für vegane Variante durch Flachsei ersetzen.
  • 50 g Butter Kann durch Öl ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Echtes Extrakt bevorzugt.
Für die Käsekuchenfüllung
  • 200 g Frischkäse Vor der Verwendung weich werden lassen.
  • 50 g Puderzucker Kann reduziert werden.
  • 1 EL Zitronensaft Frische Zitrone sorgt für das beste Aroma.
Für die Erdbeersauce
  • 250 g Frische Erdbeeren Je nach Saison können andere Beeren verwendet werden.

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Topf
  • Kartoffelstampfer
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erdbeersauce zubereiten: Lass die Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft köcheln, bis sie weich sind.
  2. Pfannkuchenteig herstellen: Vermische die trockenen Zutaten und füge die feuchten hinzu, dann ruhen lassen.
  3. Käsekuchenfüllung vorbereiten: Frischkäse mit Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren.
  4. Pfannkuchen backen: In einer Pfanne ausbacken, bis sie goldbraun sind.
  5. Pfannkuchen anrichten: Käsekuchenfüllung zwischen die Pfannkuchen schichten und mit Erdbeersauce servieren.
  6. Sofort servieren: Warm genießen für das beste Geschmackserlebnis.

Nährwerte

Serving: 1PfannkuchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notizen

Um die perfekte Fluffigkeit zu erreichen, den Teig nicht überarbeiten und frische Erdbeeren wählen.

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