In einer Schüssel den Limettensaft, die Limettenschale, Olivenöl, Honig, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen und etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind.
Nach dem Grillen das Hähnchen 5 Minuten ruhen lassen, dann in Streifen schneiden.
In einer großen Schüssel die gewürfelte Avocado, Cherrytomaten, rote Zwiebel und frischen Koriander vermengen. Mit etwas Limettensaft und Salz abschmecken.
Die Hähnchenstreifen auf der Avocado-Tomaten-Mischung anrichten und servieren.