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Abegail

Fiesta-Lime-Hühnchen: Ein Genuss für jeden Tag!

Fiesta-Lime-Hühnchen ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für jeden Tag ist.
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 400
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • Saft von 2 Limetten
  • 150 g Mais aus der Dose
  • 150 g schwarze Bohnen aus der Dose
  • 100 g geriebener Käse z. B. Cheddar
  • 1 Avocado gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel fein gehackt
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Method
 

  1. Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  2. In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Limettensaft vermengen. Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Hähnchenbrustfilets darin 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind.
  4. Während das Hähnchen brät, den Mais und die schwarzen Bohnen abtropfen lassen und in einer Schüssel vermengen. Rote Zwiebel und Avocado hinzufügen.
  5. Das gebratene Hähnchen auf einen Teller legen, mit der Mais-Bohnen-Mischung und geriebenem Käse belegen. Für 2-3 Minuten in den Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen ist.
  6. Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 15gProtein: 35gFat: 22gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 90mgSodium: 800mgFiber: 5gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie eine kleine gehackte Jalapeño zur Mais-Bohnen-Mischung hinzufügen.
  • Servieren Sie das Gericht mit Reis oder Tortillas, um eine vollständige Mahlzeit zu kreieren.

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