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Abegail

Feurige Hähnchen-Ramen mit cremiger Knoblauchsauce genießen!

Feurige Hähnchen-Ramen mit cremiger Knoblauchsauce ist ein schmackhaftes und würziges Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 200 g Ramen-Nudeln
  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 3 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Stück Ingwer ca. 2 cm, gerieben
  • 1 rote Chilischote entkernt und fein gehackt
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Sriracha-Sauce oder nach Geschmack
  • 500 ml Hühnerbrühe
  • 200 ml Kokosmilch
  • 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 1 TL Sesamöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Method
 

  1. Die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Knoblauch, Ingwer und Chilischote zum Hähnchen geben und weitere 2 Minuten anbraten, bis die Aromen freigesetzt werden.
  4. Sojasauce und Sriracha-Sauce hinzufügen und gut vermischen. Die Hühnerbrühe und die Kokosmilch einrühren und zum Kochen bringen.
  5. Die Hitze reduzieren und die Ramen-Nudeln in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln heiß sind.
  6. Mit Frühlingszwiebeln und einem Schuss Sesamöl garnieren. Nach Belieben mit frischem Koriander dekorieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 3g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.
  • Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Brokkoli oder Paprika, um mehr Farbe und Nährstoffe hinzuzufügen.

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