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Espresso Shortbread Kekse mit Toffee Stückchen für Glückliche Bisse

Espresso Shortbread Kekse mit Toffee Stückchen genießen

Espresso Shortbread Kekse mit Toffee Stückchen für glückliche Bisse – eine köstliche Kombination aus buttrigem Shortbread und intensivem Kaffeegeschmack.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Kühlzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 40 Minuten
Portionen: 24 Kekse
Gericht: Best recipes
Küche: Kaffeeküche
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 1 Tasse ungesalzene Butter verwende weiche Butter für optimale Textur
  • ¾ Tasse Zucker brauner Zucker kann für zusätzlichen Geschmack verwendet werden
  • 2 Tassen Allzweckmehl glutenfreies Mehl kann für eine glutenfreie Variante eingesetzt werden
  • 2 Esslöffel Instant Espresso-Pulver für einen einzigartigen Twist kann aromatisierter Kaffee verwendet werden
  • ½ Teelöffel Salz koscheres Salz ist als Ersatz möglich
  • 1 Tasse Schokoladentoffee-Stückchen du kannst auch normale Toffee oder Schokoladenstückchen verwenden

Kochutensilien

  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Schüssel
  • Spatel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Step 1: Schlage 1 Tasse ungesalzene Butter und ¾ Tasse Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handmixer, bis hell und cremig, ca. 3-5 Minuten.
  2. Step 2: Füge 2 Esslöffel Instant Espresso-Pulver hinzu, dann siebe 2 Tassen Allzweckmehl und ½ Teelöffel Salz hinein, und falte vorsichtig.
  3. Step 3: Forme den Teig zu einer Rolle oder flachen Kreis und wickele ihn straff in Frischhaltefolie ein. Kühle für mindestens 2 Stunden.
  4. Step 4: Heize den Ofen auf 175°C vor, lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  5. Step 5: Schneide den gekühlten Teig in 1,5 cm dicke Scheiben und lege sie auf das Backblech, lass 5 cm Abstand.
  6. Step 6: Backe die Kekse 18-20 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind. Lass sie für 5 Minuten auf dem Blech abkühlen.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 70mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 250IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notizen

Achte darauf, die Butter und den Zucker gut zu cremigen für zarte Kekse. Lass die Kekse nach dem Backen vollständig abkühlen.

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