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Espresso Käsekuchen Dessert

Espresso Käsekuchen Dessert für Kaffeeliebhaber

Ein köstliches Espresso Käsekuchen Dessert, das cremige Textur und starken Kaffeegeschmack vereint und Kaffeeliebhaber begeistert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Abkühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 35 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Best recipes
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Graham Cracker Brösel Für glutenfreie Variante glutenfreie Kekse verwenden.
  • 100 g Ungesalzene Butter Kokosnussöl ist eine milchfreie Alternative.
  • 50 g Zucker Brauner Zucker sorgt für einen tieferen Geschmack.
Für die Füllung
  • 600 g Frischkäse Vollfett für die beste Textur verwenden.
  • 1 EL Vanilleextrakt Frische Vanille oder Vanillepaste für intensiveres Aroma.
  • 3 Eier Zimmertemperatur für gleichmäßige Vermischung.
  • 200 g Sauerrahm Griechischer Joghurt kann als Ersatz verwendet werden.
  • 200 ml Schlagsahne Leichte Sahne kann verwendet werden.
  • 150 ml Frisch gebrühter Espresso Entkoffeinierter Espresso für einen milderen Genuss.
  • 50 g Weizenmehl Kann durch Maisstärke für glutenfreie Version ersetzt werden.
Für das Topping
  • 200 g Halbbitterschokolade Dunkle Schokolade für intensiveren Geschmack.
  • Optionale Garnierungen Schokoladenspäne, Schlagsahne, Espressobohnen zur Dekoration.

Equipment

  • Springform
  • Mixer
  • Schüssel
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen und leicht einfetten.
  2. Keksboden zubereiten: Graham Cracker Brösel, geschmolzene Butter, Zucker und Zimt vermischen, auf den Boden der Springform drücken und 10 Minuten backen.
  3. Käsekuchenfüllung vorbereiten: Frischkäse glatt rühren, Zucker und Vanille hinzufügen, gefolgt von den Eiern.
  4. Sauerrahm, Schlagsahne, frisch gebrühten Espresso und Mehl hinzufügen, auf niedriger Stufe mixen.
  5. Füllung gleichmäßig über den abgekühlten Keksboden gießen.
  6. Käsekuchen 55-65 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelt.
  7. Käsekuchen im Ofen abkühlen lassen, dann mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
  8. Ganache: Schlagsahne erhitzen, über gehackte Schokolade gießen und glatt rühren.
  9. Ganache gleichmäßig über den Käsekuchen gießen und abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 30gSaturated Fat: 18gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 120mgSodium: 320mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 800IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Serviere mit Schlagsahne und einem Hauch Kakao für optimales Geschmackserlebnis. Variationen wie Karamellsoße sind ebenfalls möglich.

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