Zutaten
Kochutensilien
Method
Anleitung
- Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer mittelgroßen Schüssel das weiße Mehl, die Speisestärke, das Backpulver, das Salz und das Instant-Espressopulver gut vermischen.
- In einer großen Schüssel die weiche, ungesalzene Butter und den Zucker cremig schlagen.
- Füge das Ei, den Vanilleextrakt und den Mandel-Extrakt hinzu und vermenge alles gut.
- Gib den Mascarpone-Käse und den frisch gebrühten Espresso in die Schüssel und verrühre alles.
- Füge langsam die trockenen Zutaten zu der feuchten Mischung hinzu und rühre vorsichtig.
- Verwende einen Esslöffel, um gleichmäßige Portionen des Keksteigs auf das Backblech zu setzen.
- Backe die Kekse für etwa 10-12 Minuten.
- Lass die Kekse nach dem Backen für 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen.
- Bestäube die abgekühlten Kekse mit ungesüßtem Kakaopulver.
Nährwerte
Notizen
Die Kekse können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden.