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Thanksgiving Piecaken Erntedank Piecaken

Erntedank Piecaken: Ein himmlisches Schichtdessert

Erlebe das Geschmackserlebnis des Thanksgiving Piecaken mit seiner einzigartigen Kombination aus Pumpkin Pie, Zimtkäsekuchen und Gewürzkuchen.
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Vorbereitungszeit 45 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Kühlzeit 6 Stunden
Gesamtzeit 7 Stunden 45 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Best recipes
Küche: Amerikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Käsekuchen-Schicht
  • 250 g Frischkäse kann durch Mascarpone ersetzt werden
  • 100 g Zucker brauner Zucker sorgt für mehr Geschmack
  • 30 g Mehl glutenfreies Mehl ist eine Alternative
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Vanille-Paste für intensiveren Geschmack
  • 1 TL Gemahlener Zimt oder Pumpkin-Pie-Gewürz
  • 200 ml Schlagsahne kann durch halbe und halbe Milch ersetzt werden
  • 3 Stück Eier Leinsamen-Eier für vegane Variante
Für die Gewürzkuchen-Schicht
  • 200 g Mehl glutenfreies Mehl ist eine Alternative
  • 1 TL Backpulver frisch für beste Ergebnisse
  • 2 TL Gemahlene Gewürze Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Nelken, Piment
  • 100 g Butter kann durch Kokosöl ersetzt werden
  • 150 g Brauner Zucker weißer Zucker als Alternative
  • 60 ml Pflanzenöl oder Apfelmus für fettärmere Version
  • 100 ml Milch Mandel- oder Hafermilch für milchfreie Variante
Für die Dekoration
  • 1 Stück Fertig gekaufter Pumpkin Pie selbstgemacht ist ebenfalls möglich
  • 150 g Ungesalzene Butter für das Frosting
  • 200 g Puderzucker Kokoszucker als Alternative
  • 1 TL Vanilleextrakt hochwertige Variante empfohlen
  • 1 TL Zimt optional für das Frosting
  • 200 ml Schlagsahne nicht-milchige Variante möglich

Kochutensilien

  • Rührschüssel
  • Springform
  • Ofen
  • Mikser
  • Messbecher
  • Backblech

Method
 

Käsekuchen-Schicht
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor. Mische den Frischkäse in einer Rührschüssel, bis er cremig ist. Füge Zucker, Mehl, Vanilleextrakt, Zimt und Schlagsahne hinzu und verrühre gut. Weitere Eier einrühren. Backe für 10 Minuten, reduziere dann auf 93°C und backe für 30–35 Minuten.
  2. Lass den Käsekuchen abkühlen und stelle ihn über Nacht in den Kühlschrank.
Gewürzkuchen-Schicht
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor. Vermenge die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Gewürze) in einer großen Schüssel. Schlage Butter und braunen Zucker cremig, gib Öl, Ei und Vanilleextrakt dazu. Abwechselnd trockene Zutaten und Milch einrühren. Backe für 15–17 Minuten und lass abkühlen.
  2. Kühlen über Nacht.
Buttercreme-Frosting
  1. Schlage die zimmerwarme Butter cremig, füge nach und nach Puderzucker und Vanilleextrakt hinzu. Langsam Schlagsahne für die luftige Konsistenz hinzufügen. Bis zur Verwendung beiseite stellen.
Assemblieren
  1. Schneide die abgekühlten Schichten auf die gleiche Größe zu. Beginne mit der Käsekuchenschicht, gefolgt von Gewürzkuchen und Pumpkin Pie. Auf jede Schicht großzügig Frosting auftragen. Decke den Kuchen mit restlichem Frosting ein und kühle kurz.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 60mgSodium: 200mgPotassium: 180mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Lasse dir Zeit beim Schichten für ein einheitliches Aussehen. Alle Kuchenschichten sollten vollständig abgekühlt sein, um ein Schmelzen des Frostings zu verhindern.

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