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Erfrischender Wassermelonen-Salat Rezept

Erfrischender Wassermelonen-Salat Rezept für heiße Tage

Ein erfrischender Wassermelonen-Salat mit bunten Beeren und spritzigem Limetten-Dressing, ideal für heiße Tage.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Kühlschrankzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Salat
  • 1 Stück Wassermelone Honigmelone kann als Alternative verwendet werden.
  • 250 g Erdbeeren Saisonale Beeren wie Heidelbeeren oder Himbeeren passen ebenfalls gut.
  • 2 EL Chia-Samen Leinsamen können verwendet werden, wenn Chia-Samen nicht verfügbar sind.
  • 10 g Frische Minze Basilikum kann für einen anderen Kräutergeschmack verwendet werden.
Für das Dressing
  • 50 ml Limettensaft Zitronensaft kann als Alternative verwendet werden.
  • 2 EL Agavendicksaft Ahornsirup oder Stevia können ebenfalls verwendet werden.

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Messer
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt Anleitung
  1. Die Wassermelone und die Erdbeeren gründlich waschen. Wassermelone in Hälften schneiden und die Kerne entfernen. Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und Erdbeeren in Scheiben schneiden.
  2. In einer kleinen Schüssel den Limettensaft mit Agavendicksaft vermengen und gut verrühren.
  3. Die vorbereiteten Früchte in eine große Schüssel geben und das Dressing darüber gießen. Vorsichtig umrühren.
  4. Die Chia-Samen und die frische Minze hinzufügen und erneut umrühren.
  5. Entscheide, ob du den Salat sofort genießen oder im Kühlschrank kühlen möchtest.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 35gProtein: 2gFat: 1gSodium: 5mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 20gVitamin A: 10IUVitamin C: 50mgCalcium: 2mgIron: 2mg

Notizen

Der Salat schmeckt am besten frisch zubereitet. Variationen können leicht ausprobiert werden.

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