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Gurken-Tomaten-Salat

Erfrischender Gurken-Tomaten-Salat für heiße Tage

Genießen Sie einen leichten und gesunden Gurken-Tomaten-Salat, perfekt für heiße Tage und Grillpartys.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Chillzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Salat
  • 2 große Gurken geschält und in Scheiben geschnitten
  • 3 mittlere Tomaten oder eine Handvoll halbierte Cherrytomaten
  • 0.5 kleine rote Zwiebel fein geschnitten
  • 2 Esslöffel frische Kräuter gehackte Petersilie oder Basilikum
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Rotweinessig oder Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer zum Würzen nach Geschmack
  • 1 kleine Knoblauch gehackt (optional)
  • Feta-Käse zerbröselt (optional)
Für das Dressing
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Rotweinessig oder Zitronensaft

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Gurken und Tomaten vorbereiten. Gurken schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und entweder würfeln oder halbieren.
  2. Die frischen Kräuter hinzufügen und alles sanft unterheben.
  3. Olivenöl mit Rotweinessig oder Zitronensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Das Dressing gleichmäßig über die Gemüse-Mischung gießen und vorsichtig vermengen.
  5. Optional für 10-15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  6. Feta-Käse kurz vor dem Servieren hinzufügen und in Schüsseln anrichten.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 9gProtein: 3gFat: 13gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 5mgSodium: 200mgPotassium: 350mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Verwende frische Zutaten für den bestmöglichen Geschmack und lasse das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzu, um die Knackigkeit des Gemüses zu erhalten.

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