Schneiden Sie frischen Ingwer in dünne Scheiben und geben Sie ihn in einen kleinen Topf mit 1,5 Tassen Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie den Ingwer für 3-4 Minuten sprudelnd kochen. Danach vom Herd nehmen und abgedeckt 10-20 Minuten ziehen lassen.

Fügen Sie nach dem Ziehen des Ingwers den Honig hinzu und rühren Sie, bis er vollständig aufgelöst ist. Nutzen Sie ein feines Sieb, um die Mischung abzugießen.

Gießen Sie den vorbereiteten Ingwersirup in einen großen Krug und fügen Sie kaltes Wasser sowie den frisch gepressten Zitronensaft hinzu. Rühren Sie die Mischung gründlich um.

Stellen Sie den Krug mit der Limonade in den Kühlschrank und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten lang kühlen. Servieren Sie die Limonade über Eiswürfeln und garnieren Sie nach Belieben.

Wenn Sie noch Limonade übrig haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt bis zu 5 Tage frisch.