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Erdnussbutter und Gelee Kekse

Erdnussbutter und Gelee Kekse für jede Gelegenheit

Erdnussbutter und Gelee Kekse sind nostalgische Leckereien, die in nur 30 Minuten zubereitet werden können.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 24 Kekse
Gericht: Best recipes
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 1 Tasse ungesalzene Butter weiche Butter
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 2 Stück große Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt reiner Vanilleextrakt
  • 2 Tassen Weizenmehl oder glutenfreie 1:1 Mehlalternative
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse cremige Erdnussbutter oder Mandel-/Sonnenblumenbutter
  • 1/2 Tasse Gelee oder Marmelade z.B. Traube oder Erdbeere
Für die Dekoration (optional)
  • 1 Tasse Puderzucker zum Bestäuben
  • 1/2 Tasse Erdnüsse grob gehackt

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen und Backblech vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Butter und Zucker cremig rühren: Vermengen Sie Butter, Kristallzucker und braunen Zucker, bis leicht und fluffig.
  3. Eier und Vanille hinzufügen: Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und vermengen Sie gut, dann den Vanilleextrakt.
  4. Trockene Zutaten vermengen: Weizenmehl, Backpulver, Natron und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
  5. Teig portionieren und füllen: Formen Sie kleine Teigportionen, fügen Sie die Füllung hinzu und schließen Sie den Teig.
  6. Kekse backen: Backen Sie die Kekse für 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
  7. Abkühlen lassen: Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kühlgitter transferieren.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 100IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notizen

Variieren Sie die Marmelade nach Belieben und entdecken Sie endlose Möglichkeiten.

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