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Erdnussbutter Bananen Kekse

Erdnussbutter Bananen Kekse für die ganze Familie

Erdnussbutter Bananen Kekse – knusprig und weich, perfekt als gesunder Snack für die ganze Familie.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 27 Minuten
Portionen: 12 Kekse
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Teig
  • 100 g Butter ungsaltig für bessere Salzkontrolle
  • 200 g Cremige Erdnussbutter oder crunchy nach Wunsch
  • 100 g weißer Zucker ersetzbar durch braunen Zucker
  • 50 g brauner Zucker nach Wunsch reduzierbar
  • 2 Stück Eier groß
  • 1 TL Vanilleextrakt reines für beste Ergebnisse
  • 250 g weißes Mehl oder Vollkornmehl für gesündere Option
  • 100 g Haferflocken wegzulassen für glutenfreie Variante
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße
  • 2 Stück reife Bananen püriert
  • 150 g Halbsüße Schokoladenstückchen oder dunkle Schokolade für weniger Süße

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Küchenmaschine

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 190°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Butter, cremige Erdnussbutter, weißen und braunen Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
  3. Eier und Vanilleextrakt zur Mischung hinzufügen und gut verrühren.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Haferflocken, Backpulver und Salz vermischen.
  5. Trockene Zutaten vorsichtig in die feuchte Mischung einarbeiten.
  6. Pürierte Bananen und Schokoladenstückchen hinzufügen und unterheben.
  7. Teigportionen auf das vorbereitet Backblech setzen.
  8. Kekse 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  9. Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen und anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 70mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 10gCalcium: 1mgIron: 4mg

Notizen

Die Kekse können mit Nüssen oder getrockneten Früchten für zusätzliche Variationen angepasst werden.

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