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Abegail

Erdbeerschnitten vom Blech: So gelingt das Rezept!

Erdbeerschnitten vom Blech sind ein köstliches und erfrischendes Dessert, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für den Sommer geeignet ist.
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g frische Erdbeeren
  • 200 g Zucker
  • 250 g Quark
  • 200 g Schlagsahne
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Gelatine oder 6 Blatt
  • 1 Päckchen Biskuitboden fertig oder selbstgemacht
  • 1 EL Zitronensaft
  • Eine Prise Salz

Method
 

  1. Erdbeeren waschen, entstielen und in kleine Stücke schneiden. Mit 50 g Zucker und Zitronensaft vermischen und 30 Minuten ziehen lassen.
  2. Gelatine nach Packungsanweisung vorbereiten. Wenn du Blattgelatine verwendest, in kaltem Wasser einweichen.
  3. Quark, restlichen Zucker (150 g) und Vanillezucker in einer Schüssel gut verrühren.
  4. Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
  5. Die vorbereitete Gelatine in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen und dann schnell unter die Quark-Sahne-Mischung rühren.
  6. Die marinierten Erdbeeren unter die Quarkmasse heben.
  7. Den Biskuitboden auf ein Backblech legen und die Quark-Erdbeer-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
  8. Für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  9. In Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 15gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSugar: 15g

Notes

  • Du kannst die Erdbeeren durch andere Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren ersetzen.
  • Für eine extra fruchtige Note, füge etwas pürierte Erdbeeren in die Quarkmasse hinzu.

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