Schlage in einer großen Rührschüssel die Eier mit dem Zucker schaumig, bis die Mischung hell und luftig ist. Füge die geschmolzene Butter und den Kakao hinzu und verrühre alles gut. Vermische in einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und hebe es nach und nach unter die Eiermasse, bis ein glatter Teig entsteht.

Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Springform ein. Gieße den Biskuitteig gleichmäßig in die Springform und backe ihn für etwa 30 Minuten. Der Teig ist fertig, wenn er an den Rändern goldbraun ist und ein eingestochener Zahnstocher sauber herauskommt. Lass den Kuchen danach vollständig abkühlen.

Schlage die Sahne in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer steif, bis sie fest ist. Achte darauf, dass die Schüssel und der Mixer kalt sind. Unter die steifgeschlagene Sahne die Erdbeerkonfitüre und die klein geschnittenen Bananen heben, sodass eine cremige Füllung entsteht.

Nehme den abgekühlten Biskuitboden und höhle vorsichtig die Mitte aus, wobei der Rand stehen bleibt. Fülle die Sahnefüllung gleichmäßig in die ausgehöhlte Mitte des Biskuitbodens und stelle den Kuchen für mindestens eine Stunde abgedeckt in den Kühlschrank.

Schneide die frischen Erdbeeren in Hälften oder Viertel und dekoriere die Oberfläche des Kuchens damit. Du kannst auch Schokoladenbrösel hinzufügen.