Erdbeeren vorbereiten: Püriere eine Tasse frische Erdbeeren in einem Mixer, bis sie eine glatte Konsistenz erreicht haben. Hebe einige Scheiben Erdbeeren für das Topping auf.

Trockenstoffe mischen: In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Zucker, Backpulver, Backsoda und Salz vermischen.

Nasse Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel die Buttermilch, das Ei, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt und pürierte Erdbeeren gründlich zusammen schlagen.

Mischungen kombinieren: Gieße die nassen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre sanft um.

Pfannkuchen backen: Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fette sie leicht. Gieße Teig hinein und backe bis sich Blasen bilden.

Servieren: Serviere die Pfannkuchen mit frischen Erdbeerscheiben und anderen Toppings.