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Erdbeere Rhabarber Chia Pudding

Erdbeere Rhabarber Chia Pudding für einen frischen Start

Erdbeere Rhabarber Chia Pudding ist ein erfrischendes, proteinreiches Frühstück, das glutenfrei und milchfrei ist.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Kühlzeit 4 Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden 27 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Die Basis für den Pudding
  • 300 g Erdbeeren Süß und fruchtig
  • 200 g Rhabarber Gibt dem Pudding seine charakteristische Säure
  • 2 EL Honig Nach Geschmack anpassen
  • 400 ml Kokosmilch (Vollfett) Gut schütteln
  • 100 g Chiasamen Hoch in Ballaststoffen
  • 1 TL Vanillepaste Oder Vanilleextrakt
  • 30 g Kollagenpeptide oder Proteinpulver Optional
Topping für den perfekten Genuss
  • 100 g Frische Erdbeeren Für die Dekoration

Kochutensilien

  • Topf
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Erdbeere Rhabarber Chia Pudding
  1. In einem Topf Erdbeeren und Rhabarber bei mittlerer Hitze mit Honig vermengen. Die Mischung etwa 10-12 Minuten köcheln lassen, bis sie dickflüssig wird.
  2. In einer Schüssel Kokosmilch, Chiasamen, Honig, Vanillepaste und optional Proteinpulver gut vermengen und kräftig mit einem Schneebesen umrühren.
  3. Die Mischung 5 Minuten stehen lassen, um Klumpen zu vermeiden. Danach erneut umrühren.
  4. Die Schüssel abdecken und den Chia Pudding für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  5. Gläser oder Schalen nehmen und mit 2 Esslöffeln der abgekühlten Marmelade beginnen. Schichten Sie darauf den Chia Pudding.
  6. Wiederholen Sie die Schichtung mit Marmelade und Chia Pudding, bis die Gläser gefüllt sind.
  7. Den Pudding mit einem Klecks Marmelade und frischen Erdbeeren dekorieren und direkt aus dem Kühlschrank servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 10mgPotassium: 300mgFiber: 8gSugar: 15gVitamin C: 15mgCalcium: 5mgIron: 5mg

Notizen

Dieser Pudding kann einfach variiert werden, indem Sie tropische Früchte oder andere Geschmäcker hinzufügen.

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