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Abegail

Erdbeer-Mochi: Entdecke das perfekte Rezept!

Erdbeer-Mochi ist ein köstlicher, klebriger Reiskuchen, der mit frischen Erdbeeren gefüllt ist und perfekt für einen süßen Snack oder Dessert ist.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 8 -10 Mochis
Course: Dessert
Cuisine: Japanisch
Calories: 80
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 200 g Klebreismehl Mochi-Mehl
  • 150 ml Wasser
  • 50 g Zucker
  • 200 g frische Erdbeeren
  • Speisestärke zum Bestäuben

Method
 

  1. In einer Schüssel das Klebreismehl, Zucker und Wasser gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
  2. Die Mischung in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und abdecken.
  3. Die Schüssel für 2 Minuten in die Mikrowelle stellen. Nach 2 Minuten herausnehmen und gut umrühren. Dann für weitere 1-2 Minuten in die Mikrowelle stellen, bis der Teig klebrig und durchsichtig ist.
  4. Den Teig auf eine mit Speisestärke bestäubte Arbeitsfläche geben und etwas abkühlen lassen.
  5. Die Erdbeeren waschen, den grünen Stiel entfernen und jede Erdbeere in einen kleinen Teigball einwickeln. Achte darauf, dass die Erdbeeren vollständig umhüllt sind.
  6. Die fertigen Mochis mit Speisestärke bestäuben, um ein Kleben zu verhindern.
  7. Die Mochis für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bevor sie serviert werden.

Nutrition

Serving: 1MochiCalories: 80kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gSugar: 10g

Notes

  • Du kannst die Erdbeeren durch andere Früchte wie Mango oder Ananas ersetzen.
  • Für eine süßere Variante kannst du etwas Schokolade oder Kokosraspeln in den Teig mischen.

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